ابو غالية
02-11-2007, 8:38
http://www.alyaum.com/images/12/12558/533997_1.jpgأثارت دمية « نخّول « اهتمام وتفاعل الأطفال المشاركين في الفعاليات والأنشطة الترويحية والتثقيفية التي أقيمت مساء أمس الأول بقصر ابراهيم الأثري وذلك ضمن فعاليات مهرجان التمور الأول « تمر الأحساء أطيب « , وقد شهدت برامج الأربعاء إقامة مسابقات عديدة شارك بها الأطفال والحضور تم من خلالها توزيع الجوائز والهدايا للمشاركين , بالإضافة الى تخصيص جانب من القصر لألعاب الأطفال الهوائية , واشراك وسيلة النقل القديمة في الأحساء والمعروفةبـ «القاري « للتجول بالأطفال في جنبات قصر ابراهيم الأثري, كماشارك في برنامج الأنشطة الترويحية مكتب رعاية الشباب في المحافظة بقيادة راشد الهزاع وذلك بتقديم بعض الألعاب الشعبية على مسرح الفعاليات وسط اجواء تفاعلية من قبل الأطفال مع مايقدم من العاب كباب الحارة والطاقية وشد الظهر , وخصصت اللجنة المنفذة للمهرجان وضمن الفقرات المخصصة لفعاليات أمس الخميس مسابقة لأفضل طبق شعبي يكون التمر من ضمن المواد المستخدمة في إعداده وتم تقديم جائزة عبارة عن طقم خلاّط كهربائي لصاحبة الطبق الفائز بالمسابقة ,وشهدت الفعاليات أيضا مشاركة احدى الفرق الشعبية في المحافظة بتقديم عدد من الألوان الفلكلورية الشعبية .
من جهة أخرى شارك المدير التنفيذي للمهرجان عادل الذكرالله بتقديم صورة موجزة عن المهرجان حيث أشار إلى أن إقامة المهرجان تأتي في إطار تسويق انتاج الأحساء من التمور وإشراك أجيال المستقبل في كل مامن شأنه تحقيق الاهتمام بالتمور وأهميتها الغذائية , وكذلك استشعار أهمية النخلة في المجال الزراعي والاقتصادي بالمملكة بشكل عام والاحساء بشكل خاص والشد من أزر المزارعين الذين أفنوا جهودهم في العناية بالنخلة زراعة وجنيا لثمارها واستفادة من مشتقاتها الأخرى لتقديمها للمستهلك في أفضل صورة .
مشتقات النخلة
واستقبل معرض التمور المقام بجانب سوق التمر خلال الفترة الماضيه زائريه على فترتين صباحية ومسائية بحيث تمتد الفترة المسائية الى الساعة السابعة وسط مشاركة العديد من الجهات الزراعية بالأجنحة التوعوية والتثقيفية عن التمور والنخلة سواء في مراحل زراعة النخلة وجني ثمارها أو مكافحة الآفات التي تهددها , وكذلك الأجنحة الأخرى لمصانع التمور بتقديم الضيافة للزوار وعرض مختلف اصناف التمور للزائرين بهدف التعرف على أصناف التمور المجنية من نخيل الأحساء , إضافة إلى أجنحة الحرف الشعبية بمشاركة عدد من الحرفيين الذين تعتمد حرفهم على الاستفادة من مشتقات النخلة كصناعة الأقفاص والمداد وإعداد الخبز الأحمر من خلال إشعال النار بواسطة جذع النخلة وكذلك مزج عجينة الخبز بالتمر لإضفاء نكهة مميزة للخبز.
ويقام مساء الخميس القادم 27 شوال مهرجان مسرحي خصص للعائلات يكون الدخول فيه مجانا وذلك بمدينة لونا بارك الحكير الترفيهية , ومهرجان احتفائي للنساء والأطفال الاناث في جمعية فتاة الأحساء مساء الأربعاء القادم 25 شوال , بالإضافة الى تنظيم دورة كروية في كرة القدم في الفترة 22-26 شوال باستضافة نادي الفتح الرياضي ومشاركة 10 فرق من فرق الحواري المشاركة في الدورات الرمضانية للعام الحالي .
من جهة أخرى قامت إدارة المتنزه الوطني خلال يومي الإربعاء والخميس الماضيين بتقديم التمور ونشرة تعريفية عن اهمية التمر الغذائية وذلك عند مدخل المتنزه الوطني ومتنزه مسجد جواثا الأثري .
يذكر ان فعاليات المهرجان تستمر حتى 27 شوال الجاري بإقامة معرض للتمور والفعاليات الترويحية والتثقيفية والتوعوية المختلفة خلال فترة إقامة المهرجان.
تعبئة آلية
المزارع محمد السلمان يقول: ان بعض المزارعين واهالي الأحساء كانوا يعتمدون في السابق لتعبئة التمور « كنز التمور « على الطريقة اليدوية الأمر الذي يتطلب جهدا ووقتا كبيرا وتوفير ادوات ووسائل عديدة حتى تصل التمور للمائدة بشكل جيد ولين يسهل تناولها , مضيفا الى ان ذلك يحتاج وجود ومشاركة الجميع في عملية تنظيف التمور وتنقيتها ثم غسلها وتركها لتجف ليتم بعد ذلك تنقيتها من الشوائب وتعبئتها في اكياس ومن ثم وضعها في براميل وصناديق معدنية ووضع الأثقال عليها حتى تكوّن دبس التمر وتصبح التمرة لينة يسهل تناولها , ويضيف السلمان انه مع تطور وسائل الحياة ووجود التعبئة الألية وظهور العديد من مصانع التمور في الأحساء في السنوات الأخيرة أسهم بشكل كبير في تخفيف الأعباء على الأهالي في عملية « كنز التمر « وتعبئته حتى يصبح جاهزا للأكل , مشيرا الى ان الإقبال على التعبئة الآلية للتمور ازداد بشكل ملحوظ في موسم التمور للعام الحالي .
مليون طن في 2010
تعد المملكة العربية السعودية من أكثر الدول إنتاجاً للتمور في العالم, حيث تبلغ المساحة المزروعة 141 ألف هكتار تحتوي على 21 مليون نخلة يبلغ إنتاجها 884 ألف طن , و يشكل إنتاج وتصنيع واستهلاك التمور دوراً بارزاً في البنية الاقتصادية الزراعية السعودية بنسبة 13بالمائة من الناتج المحلي, وتتميز المملكة بالظروف المناخية الملائمة لزراعة النخيل و من المتوقع أن يصل إنتاج المملكة من التمور عام 2010 إلى مليون طن كما وصلــت صادرات المملكة من التمــــور خلال عامي 2002-2003م إلى 33.5 ألف طن وهو ما يوازي 3.9بالمائة من الإنتاج الكلي للمملكة , كما يوجد في المملكة ما يقارب 50 مصنع تمور تستوعب مايصل الى 70 ألف طن من إجمالي إنتاج التمور أي حوالي 8بالمائة من إنتاج المملكة.
وامتدادا للمهرجانات المقامة في هذا الوطن الغالي والتي تعتبر أهم النوافذ التسويقية للمزارعين يقام لأول مرة في المنطقة الشرقية مهرجان التمور في محافظة الأحساء تحت شعار (تمر الأحساء00 أطيب) والذي يهدف إلى إبراز أهمية الأحساء في إنتاج التمور ولتعزيز موقف إنتاج النخيل والمحافظة على العوائد المالية وغرس مفاهيم تسويقية لدى المزارع وتوفير مناخ اقتصادي خصب لتشجيع المستثمرين على تسويق واستثمار منتجات النخيل والتمور، وتبصير المزارع بالطرق المثلى لزراعة النخيل بالأساليب الحديثة والعناية بها لما لها من مردود اقتصادي عال والتركيز على جودة إنتاج التمور كما يهدف هذا المهرجان إلى توفير المناخ المناسب لعقد صفقات تسويقية بين التجار و المزارعين والاستثمار القائم على المنتجات الغذائية للتمور والصناعات التحويلية كما يستهدف المهرجان شرائح المجتمع المحلي بجميع فئاته العمرية إضافة إلى المواطنين من داخل المملكة والزوار من دول مجلس التعاون الخليجي بحكم ما تتمتع به الأحساء من موقع جغرافي يتوسط دول مجلس التعاون الخليجي ,وما يتواجد بها من الحيازات الزراعية التي تربو على 30 الف حيازة على مساحة 10الاف هكتار وحوالي 3 ملايين نخلة كما تشتهر الأحساء بالعديد من أصناف التمور مثل « الخلاص- رزيز- شيشي- زاملي- شبيي- هلالي- مرزبان- طيار- « ,وقد ارتبط اسم الأحساء بالتمور حتى في الأمثال الشعبية ومنه قولهم ( كجالب التمر إلى هجر).
وتعتبر التمور من الفواكه الغنية بالطاقة، وقد أطلق عليه ( منجم المعادن) نظرا لكثرة العناصر التي يحتويها، فهو غني بالفسفور الذي يلعب دورا معروفا في زيادة حيوية المراكز المسئولة عن التفكير والجنس، و غني بالمغنسيوم ذ ي الدور الواقي من السرطان كما يمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو و ملين للكبد ، كما يعالج خشونة الحلق و يساعد على الهدوء و الراحة النفسية كما يساعد على زيادة وزن الأطفال بجانب فائدته في تقوية الأعصاب البصرية وإزالته العشى (العمى الليلي)، ولهذا السبب نجد البدو الذي يشكل التمر نسبة كبيرة في غذائهم يتمتعون بقوة الإبصار والرؤيا لمسافات بعيدة، ويرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، و يحتوي التمر على مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل، وقد وجد أن 100 غرام من التمر يمد الإنسان بـ 300 سعرة حرارية والتمور سهلة الهضم مقارنة بالدهنيات أو البروتينات أو السكريات المعقدة ولذلك ينصح الصائم بالإفطار على التمر .
أما تركيب التمر فهو يحتوي على 21بالمائة ماء ، وعدد كبير من الفيتامينات مثل( B7, B2 , B1,A ) ، 1.2بالمائة بروتين ، و18بالمائة دهوناً ، و 73بالمائة سكريات وتشكل السكريات الأحادية (الجلوكوز والفركتوز) حوالي 95بالمائة من سكريات التمور ، و 3بالمائة أليافا.
وتدخل التمور في كثير من الصناعات الغذائية التحويلية كصناعة الدبس والسكر السائل والخل والكحول الطبي وخميرة الخبز والبروتين المركز وحامض الليمون وصناعات المعجنات وغيرها من الصناعات الغذائية.
ونتيجة لانضمام المملكة لمنظمة التجارة العالمية مما يستدعي أن نبحث عن المنتجات التي تتمتع فيها المملكة بميزة نسبية تمكنها من أن تتكامل دوليا مع مراعاة الجودة العالية و المواصفات القياسية العالمية للتمور، وبناء على ذلك فإنه يمكن اعتبار التمور إحدى السلع الاستراتيجية للمملكة العربية السعودية.
لذا فقد قامت حكومة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين وفقهما الله بالعديد من البرامج التشجيعية التي تدعم الاستثمار في إنتاج وتصنيع التمور بالمملكة ،بل وشجعت المزارع بشراء محصوله من التمور بأسعار تشجيعية لتوزيعها على الفقراء في انحاء العالم وذلك ضمن إسهامات المملكة في برنامج الغذاء العالمي للأمم المتحدة ، والتي أهمها ( منح قروض ميسرة متوسطة الأجل وبدون فوائد يقدمها البنك الزراعي العربي السعودي للمزارعين لشراء المكائن والمضخات لشبكات الري والمعدات الزراعية , منح إعانة على المعدات الزراعية ومعدات الري تصل إلى 55بالمائة من القيمة , منح تراخيص زراعية لمشاريع النخيل , تقديم الخدمات الإرشادية وعمليات الوقاية والمكافحة مجانا , منح قروض ميسرة بدون فوائد لإقامة مصانع تعبئة وتغليف التمور من قبل صندوق التنمية الصناعية السعودي والبنك الزراعي , منح الإعانات الزراعية للتمور , منح الإعانات لزراعة الفسائل ) .
من جهة أخرى شارك المدير التنفيذي للمهرجان عادل الذكرالله بتقديم صورة موجزة عن المهرجان حيث أشار إلى أن إقامة المهرجان تأتي في إطار تسويق انتاج الأحساء من التمور وإشراك أجيال المستقبل في كل مامن شأنه تحقيق الاهتمام بالتمور وأهميتها الغذائية , وكذلك استشعار أهمية النخلة في المجال الزراعي والاقتصادي بالمملكة بشكل عام والاحساء بشكل خاص والشد من أزر المزارعين الذين أفنوا جهودهم في العناية بالنخلة زراعة وجنيا لثمارها واستفادة من مشتقاتها الأخرى لتقديمها للمستهلك في أفضل صورة .
مشتقات النخلة
واستقبل معرض التمور المقام بجانب سوق التمر خلال الفترة الماضيه زائريه على فترتين صباحية ومسائية بحيث تمتد الفترة المسائية الى الساعة السابعة وسط مشاركة العديد من الجهات الزراعية بالأجنحة التوعوية والتثقيفية عن التمور والنخلة سواء في مراحل زراعة النخلة وجني ثمارها أو مكافحة الآفات التي تهددها , وكذلك الأجنحة الأخرى لمصانع التمور بتقديم الضيافة للزوار وعرض مختلف اصناف التمور للزائرين بهدف التعرف على أصناف التمور المجنية من نخيل الأحساء , إضافة إلى أجنحة الحرف الشعبية بمشاركة عدد من الحرفيين الذين تعتمد حرفهم على الاستفادة من مشتقات النخلة كصناعة الأقفاص والمداد وإعداد الخبز الأحمر من خلال إشعال النار بواسطة جذع النخلة وكذلك مزج عجينة الخبز بالتمر لإضفاء نكهة مميزة للخبز.
ويقام مساء الخميس القادم 27 شوال مهرجان مسرحي خصص للعائلات يكون الدخول فيه مجانا وذلك بمدينة لونا بارك الحكير الترفيهية , ومهرجان احتفائي للنساء والأطفال الاناث في جمعية فتاة الأحساء مساء الأربعاء القادم 25 شوال , بالإضافة الى تنظيم دورة كروية في كرة القدم في الفترة 22-26 شوال باستضافة نادي الفتح الرياضي ومشاركة 10 فرق من فرق الحواري المشاركة في الدورات الرمضانية للعام الحالي .
من جهة أخرى قامت إدارة المتنزه الوطني خلال يومي الإربعاء والخميس الماضيين بتقديم التمور ونشرة تعريفية عن اهمية التمر الغذائية وذلك عند مدخل المتنزه الوطني ومتنزه مسجد جواثا الأثري .
يذكر ان فعاليات المهرجان تستمر حتى 27 شوال الجاري بإقامة معرض للتمور والفعاليات الترويحية والتثقيفية والتوعوية المختلفة خلال فترة إقامة المهرجان.
تعبئة آلية
المزارع محمد السلمان يقول: ان بعض المزارعين واهالي الأحساء كانوا يعتمدون في السابق لتعبئة التمور « كنز التمور « على الطريقة اليدوية الأمر الذي يتطلب جهدا ووقتا كبيرا وتوفير ادوات ووسائل عديدة حتى تصل التمور للمائدة بشكل جيد ولين يسهل تناولها , مضيفا الى ان ذلك يحتاج وجود ومشاركة الجميع في عملية تنظيف التمور وتنقيتها ثم غسلها وتركها لتجف ليتم بعد ذلك تنقيتها من الشوائب وتعبئتها في اكياس ومن ثم وضعها في براميل وصناديق معدنية ووضع الأثقال عليها حتى تكوّن دبس التمر وتصبح التمرة لينة يسهل تناولها , ويضيف السلمان انه مع تطور وسائل الحياة ووجود التعبئة الألية وظهور العديد من مصانع التمور في الأحساء في السنوات الأخيرة أسهم بشكل كبير في تخفيف الأعباء على الأهالي في عملية « كنز التمر « وتعبئته حتى يصبح جاهزا للأكل , مشيرا الى ان الإقبال على التعبئة الآلية للتمور ازداد بشكل ملحوظ في موسم التمور للعام الحالي .
مليون طن في 2010
تعد المملكة العربية السعودية من أكثر الدول إنتاجاً للتمور في العالم, حيث تبلغ المساحة المزروعة 141 ألف هكتار تحتوي على 21 مليون نخلة يبلغ إنتاجها 884 ألف طن , و يشكل إنتاج وتصنيع واستهلاك التمور دوراً بارزاً في البنية الاقتصادية الزراعية السعودية بنسبة 13بالمائة من الناتج المحلي, وتتميز المملكة بالظروف المناخية الملائمة لزراعة النخيل و من المتوقع أن يصل إنتاج المملكة من التمور عام 2010 إلى مليون طن كما وصلــت صادرات المملكة من التمــــور خلال عامي 2002-2003م إلى 33.5 ألف طن وهو ما يوازي 3.9بالمائة من الإنتاج الكلي للمملكة , كما يوجد في المملكة ما يقارب 50 مصنع تمور تستوعب مايصل الى 70 ألف طن من إجمالي إنتاج التمور أي حوالي 8بالمائة من إنتاج المملكة.
وامتدادا للمهرجانات المقامة في هذا الوطن الغالي والتي تعتبر أهم النوافذ التسويقية للمزارعين يقام لأول مرة في المنطقة الشرقية مهرجان التمور في محافظة الأحساء تحت شعار (تمر الأحساء00 أطيب) والذي يهدف إلى إبراز أهمية الأحساء في إنتاج التمور ولتعزيز موقف إنتاج النخيل والمحافظة على العوائد المالية وغرس مفاهيم تسويقية لدى المزارع وتوفير مناخ اقتصادي خصب لتشجيع المستثمرين على تسويق واستثمار منتجات النخيل والتمور، وتبصير المزارع بالطرق المثلى لزراعة النخيل بالأساليب الحديثة والعناية بها لما لها من مردود اقتصادي عال والتركيز على جودة إنتاج التمور كما يهدف هذا المهرجان إلى توفير المناخ المناسب لعقد صفقات تسويقية بين التجار و المزارعين والاستثمار القائم على المنتجات الغذائية للتمور والصناعات التحويلية كما يستهدف المهرجان شرائح المجتمع المحلي بجميع فئاته العمرية إضافة إلى المواطنين من داخل المملكة والزوار من دول مجلس التعاون الخليجي بحكم ما تتمتع به الأحساء من موقع جغرافي يتوسط دول مجلس التعاون الخليجي ,وما يتواجد بها من الحيازات الزراعية التي تربو على 30 الف حيازة على مساحة 10الاف هكتار وحوالي 3 ملايين نخلة كما تشتهر الأحساء بالعديد من أصناف التمور مثل « الخلاص- رزيز- شيشي- زاملي- شبيي- هلالي- مرزبان- طيار- « ,وقد ارتبط اسم الأحساء بالتمور حتى في الأمثال الشعبية ومنه قولهم ( كجالب التمر إلى هجر).
وتعتبر التمور من الفواكه الغنية بالطاقة، وقد أطلق عليه ( منجم المعادن) نظرا لكثرة العناصر التي يحتويها، فهو غني بالفسفور الذي يلعب دورا معروفا في زيادة حيوية المراكز المسئولة عن التفكير والجنس، و غني بالمغنسيوم ذ ي الدور الواقي من السرطان كما يمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو و ملين للكبد ، كما يعالج خشونة الحلق و يساعد على الهدوء و الراحة النفسية كما يساعد على زيادة وزن الأطفال بجانب فائدته في تقوية الأعصاب البصرية وإزالته العشى (العمى الليلي)، ولهذا السبب نجد البدو الذي يشكل التمر نسبة كبيرة في غذائهم يتمتعون بقوة الإبصار والرؤيا لمسافات بعيدة، ويرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، و يحتوي التمر على مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل، وقد وجد أن 100 غرام من التمر يمد الإنسان بـ 300 سعرة حرارية والتمور سهلة الهضم مقارنة بالدهنيات أو البروتينات أو السكريات المعقدة ولذلك ينصح الصائم بالإفطار على التمر .
أما تركيب التمر فهو يحتوي على 21بالمائة ماء ، وعدد كبير من الفيتامينات مثل( B7, B2 , B1,A ) ، 1.2بالمائة بروتين ، و18بالمائة دهوناً ، و 73بالمائة سكريات وتشكل السكريات الأحادية (الجلوكوز والفركتوز) حوالي 95بالمائة من سكريات التمور ، و 3بالمائة أليافا.
وتدخل التمور في كثير من الصناعات الغذائية التحويلية كصناعة الدبس والسكر السائل والخل والكحول الطبي وخميرة الخبز والبروتين المركز وحامض الليمون وصناعات المعجنات وغيرها من الصناعات الغذائية.
ونتيجة لانضمام المملكة لمنظمة التجارة العالمية مما يستدعي أن نبحث عن المنتجات التي تتمتع فيها المملكة بميزة نسبية تمكنها من أن تتكامل دوليا مع مراعاة الجودة العالية و المواصفات القياسية العالمية للتمور، وبناء على ذلك فإنه يمكن اعتبار التمور إحدى السلع الاستراتيجية للمملكة العربية السعودية.
لذا فقد قامت حكومة خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي عهده الأمين وفقهما الله بالعديد من البرامج التشجيعية التي تدعم الاستثمار في إنتاج وتصنيع التمور بالمملكة ،بل وشجعت المزارع بشراء محصوله من التمور بأسعار تشجيعية لتوزيعها على الفقراء في انحاء العالم وذلك ضمن إسهامات المملكة في برنامج الغذاء العالمي للأمم المتحدة ، والتي أهمها ( منح قروض ميسرة متوسطة الأجل وبدون فوائد يقدمها البنك الزراعي العربي السعودي للمزارعين لشراء المكائن والمضخات لشبكات الري والمعدات الزراعية , منح إعانة على المعدات الزراعية ومعدات الري تصل إلى 55بالمائة من القيمة , منح تراخيص زراعية لمشاريع النخيل , تقديم الخدمات الإرشادية وعمليات الوقاية والمكافحة مجانا , منح قروض ميسرة بدون فوائد لإقامة مصانع تعبئة وتغليف التمور من قبل صندوق التنمية الصناعية السعودي والبنك الزراعي , منح الإعانات الزراعية للتمور , منح الإعانات لزراعة الفسائل ) .